Ma pole olnud väga suur kõrvitsatoitude meister. Ilmselt seepärast, et meil on kodus ikka valmistatud vaid marineeritud kõrvitsat. Aga kõik need kaunid pildid on pannud ikka ja jälle suu vett jooksma, kuigi nende valmistamiseni pole kunagi jõudnud. Olen vist keeruliseks peljanud.
Tänu “Marile” sattusin külla Kauksi Üllele. Kes muuhulgas rääkis, kuidas tal kasvas tänavu terve traktorikoorem kõrvitsaid. Kõrvitsaid kasvatab naine seepärast, et neid on lihtsam kasvatada kui kartulit. Ja sügisel saab neid jällegi kenasti kartuli vastu vahetada.
Aga muuhulgas rääkis Ülle ka, kuidas ta teeb kõrvitsasuppi. “Panen kartuli ja kõrvitsa üheskoos keema. Kui nad on pehmed, siis püreestan, lisan toorjuustu ja maitsestan. Kokku saab väga toitva supi,” õpetas ta.
Kuldkollane ja maitsev
Ja täpselt nii imelihtne selle valmistamine oligi, kui see jutu järgi tundus. Ja imekombel ei vilistanud ka pere mind välja. Tasus proovimist!
Kauksi Ülle setomustrilisest elust saab lugeda aga novembrikuu ajakirjast.
Silja muidumõtted 